Category: еда

Правила хорошего батона. Читать всем

Оригинал взят у davydov_index в Правила хорошего батона. Читать всем

На примере нарезного батона специалисты показывают, как несколько малозначащих надписей могут сделать любой продукт полезнее и вкуснее в глазах потребителя.

1

На живых дрожжах

МАРКЕТОЛОГ: «Живой» — прилагательное, которое очень импонирует нашему потребителю.

ТЕХНОЛОГ: Дрожжи — это разные типы микроорганизмов, которые принимают участие в брожении, но если биологическая культура не жива — хлеб просто не получится.

Менее 10% жирности

МАРКЕТОЛОГ: Людям кажется привлекательным покупать продукты с меньшим содержанием жиров, чем в аналогичных продуктах других марок. Таким образом, несмотря на то что практически любой белый хлеб содержит менее 10% жиров, наш батон будет выглядеть более привлекательно.

ТЕХНОЛОГ: Вообще-то, содержание жира — то есть растительного масла — в любом батоне около 3%.

Из муки высшего сорта

МАРКЕТОЛОГ: Людям стало интересно, из чего сделаны продукты. Поэтому маркировка «высшего сорта» прибавит доверия к продукту.

ТЕХНОЛОГ: Согласно ГОСТу 27844-88, теоретически допускается производство батона «Нарезной» из муки первого сорта, что должно быть особо указано в маркировке изделия. Но на практике, особенно в столичном регионе, все используют высший сорт.

Из отборной пшеницы

МАРКЕТОЛОГ: Такое утверждение аналогично утверждению «макароны из твердых сортов пшеницы». В умах потребителей это гарантирует высокие качество, вкус и цвет продукта.

ТЕХНОЛОГ: Это лишь маркетинговый штамп. Если бы перед хлебозаводами стояла задача узнавать и проверять происхождение пшеницы, это бы сильно усложняло и удорожало производство. Если попытаться проследить историю муки — какое зерно, есть ли пестициды, ГМО и так далее, то хлеб будет стоить не 20 рублей, а 120. Тем более самые дорогие сорта — твердые например — для выпечки хлеба не пригодны.

Нарезан под углом B 70 градусов

МАРКЕТОЛОГ: Пример сообщения, который не несет никакой практической пользы, но обыгрывает название батона. Нарезка нужна, чтобы хлеб не деформировался и равномерно пропекался, но при этом можно приписать, что четкое следование технологии приготовления, включая внимание к 70-градусному углу нарезки, способствует приготовлению самого хрустящего и пропеченного хлеба. Ложью это не будет.

ТЕХНОЛОГ: Нормативные документы требуют «нанести несколько косых надрезов», количество и угол не оговорены. Надрезы нужны только лишь затем, чтобы при выпечке изделия не повредилась корка.

Read more...Collapse )

Tags:
promo slavikap_2 march 30, 2015 20:05 3
Buy for 50 tokens
Дорогие друзья и гости моего блога! Предлагаю вам разместить рекламу своего наиболее интересного поста в Промо моего блога на этом месте. Тогда ее сможет увидеть до 7000 уникальных пользователей интернета в течение суток. Единственное условие - никакой политики, эротики и т.д. и т.п. И всего-то за…

Что поможет продержаться в горах? Вода и соль - лучшие друзья спортсменов.

Оригинал взят у dmitriyraevskiy в Что поможет продержаться в горах? Вода и соль - лучшие друзья спортсменов.

PVLES2IKdgA

Много раз слышал, что надо пить чистую воду и много…, но как-то не верилось. Не хочется себя насиловать,что ли. Не акцентировал на этом внимание. Понятно, что после тренировки хочется пить. Понятно, что в горах надо пить даже через силу, иначе просто наступает жуткий тупняк.

      Была такая ситуация: группа из десяти человек совершала трудный переход, и после все упали от усталости. Я увидел, что у сестры реально что-то не то с сознанием, - как бы уплывает, и это не сон, а муть какая-то. Я просто насильно влил в нее литр воды, и минут через пять её глаза посветлели, и она снова стала вменяемой. Было такое, что жена ночью проснулась в палатке от того, что было ей ну очень плохо. Сперва выпила всё, что в термосах было, затем ещё литр воды из снега сделала и выпила залпом, только тогда лучше стало. Это случаи из жизни, но как-то серьезно к водопитию в долинах они меня не привели.
      И вот я стал серьезно тренироваться: два дня в неделю железо, три дня в неделю рукопашка по нескольку часов. Спустя месяц такой жизни накопилась сильная усталость: после тренировки железом на следующий день тупняк, и ноги, как чугунные, - не хочется ни о чем думать. Так продолжалось несколько раз, и это состояние ну очень мне не понравилось. И тогда что-то инстинктивное заставило искать проблему именно в потреблении воды.

      Я стал пить. Целый день отпаивался, как больное животное, и тут же все проблемы снялись. Оказалось, что я просто мало пил. И как только я это понял и стал обильно пить в дни тренировок, тут же усталость просто ушла. И вообще стало понятно, что недостаток воды - это проблемы не только в горах или в дни упорных тренировок, это проблема в любой стрессовой ситуации. Организм, чувствуя опасность, накапливает воду «про запас», создаёт депо воды,чтобы использовать ее в стрессовой ситуации.

      Даже нервный стресс уже принуждает использовать воду.
Read more...Collapse )

Follow @DmitriyRaevskiy





Финансовый ежедневник

Оригинал взят у alely в Финансовый ежедневник

Отношения с деньгами у меня всегда были хорошие. В детстве, в моей семье меня даже считали жадиной, хотя я считала себя экономной) Сами посудите: когда нам с братом перепадало каких-нибудь конфет, они делились поровну и каждый мог распоряжаться своей частью как хотел. Брат свои сьедал сразу, а я одну сьедала, а остальные прятала. Завтра ведь тоже захочется конфет. Брату на следующий день тоже хотелось конфет и он клянчил их у меня, понятное дело не получал и бежал жаловаться маме на жадину сестру)
Когда я стала студенткой так же экономно расходовала свои деньги (была стипендия и что-то добавляли родители) Когда мама периодически звонила и спрашивала есть ли у меня деньги, они у меня всегда были) Именно тогда мне захотелось впервые вести подсчет доходов и расходов, мама мне рассказала что у немцев есть есть для этого специальная книга которая называется гроссбух. Правда мне это занятие быстро надоело, наверное потому что деньгами я итак распоряжалась грамотно. Но желание поставить финансы под отчет у меня было всегда) Поэтому когда я увидела на сайте издательства МИФ этот ежедневник решила что этот момент наступил)

мифIMG_2617
Счетчик посещений Counter.CO.KZ
подробнееCollapse )

Что радует меня или из чего состоит мое Счастье?

Оригинал взят у anonimusi в Что радует меня или из чего состоит мое Счастье?

Сегодня меня спросили о том, чему я постоянно радуюсь, почему у меня никогда не бывает плохого настроения?
Я, не задумываясь, ответила, что меня радует Жизнь!
Жизнь, во всех ее проявлениях, в мелочах...

Дома я задумалась на эту тему...
А бывает ли у меня плохое настроение? Чему я действительно радуюсь?
Настроение - это состояние души. Если состояние души спокойное, то и расстраиваться из-за мелочей нет смысла.
Расстроиться ведь так просто, легко испортив настроение себе, близким, друзьям.
Сложнее радоваться мелочам, замечать в этих мелочах что-то хорошее, находить позитивные моменты.

Оглядываясь вокруг себя очень просто найти вещи, которые вызывают улыбку, доставляют радость и приносят счастье.
Просто нужно уметь правильно думать, а этому нужно учиться.
Меня научила жизнь...

Что радует меня?





Что радует меня...Collapse )

Да столько всего вокруг радует, что не передать, не написать, не выразить словами.
Можно смело сказать, что меня радует Жизнь!
Я люблю эту Жизнь, все, что в ней происходит и всех, кто в моей Жизни встречается.
Любите Жизнь! Любовь - это состояние души, Настроение и Счастье!
А Счастье состоит из мелочей!




Что радует меня

Теплоход «Михаил Танич» (проект 26-37).

Оригинал взят у terranova2017 в Теплоход «Михаил Танич» (проект 26-37).
Оригинал взят у frocush в Теплоход «Михаил Танич» (проект 26-37).

Продолжаю показывать интерьеры речных пассажирских теплоходов. В июне 2014 года я побывал на теплоходе «Михаил Танич». Пойдемте посмотрим на его каюты и общественные помещения.

      теплоход Михаил Танич фото с бака


Читать дальше. +91 фото.Collapse )

Жиросжигатели, ускоряющие метаболизм

Оригинал взят у tatamo в Жиросжигатели, ускоряющие метаболизм
Взято у maestro_747
1

Молочные продукты.Молочные продукты - кроме молока - увеличивают в организме количество гормона кальцитриола, который принуждает клетки к сжиганию жира. Нежирные молочные продукты – йогурты , кефир , творог , простокваша, по мнению специалистов, помогут сбросить лишний вес и уменьшить количество вновь усвояемых жиров. Молочная сыворотка – содержит высококачественный молочный протеин, ускоряющий жировой метаболизм. Молочная сыворотка способствует расходованию подкожного жира в целях компенсации энергозатрат организма.Read more...Collapse )

Что ели "малые" и другие голландцы?

Оригинал взят у agritura в Что ели "малые" и другие голландцы?

Давненько мы с вами не вспоминали наших любимых "малых голландцев". Уже изучили их быт, жизнь женщин, ремесла (сходите по тегу "Голландия", кто здесь недавно). А вот что же ели люди в Голландии 17 века?

И тут уж никак без голландского натюрморта. Начнем мы как раз не с него, а с жанровой сценки, зепечатленной не таким уж "малым" Яном Вермеером.


1. Vermeer_Molochnitsa
"Молочница" Ян Вермеер

невероятная вкуснятина!Collapse )

Что едят миллиардеры?

Оригинал взят у shaltay_boltay в Что едят миллиардеры ?

157717_506x285

Римский патриций Лукулл был успешным политиком, но в историю он вошел также как гурман и обжора, просадивший на грандиозные обеды многомиллионное состояние. Как? Он выписывал к столу устриц из Южной Италии, живых мурен с берегов Сардинии, испанских зайцев, египетские финики, греческих журавлей, африканских цесарок, потчевал гостей мозгами страусов и соловьиными язычками…

И с тех пор лакомки-миллионеры стремятся снискать лукулловы лавры, золотя мороженое и отпаивая коров коллекционным вином.

Read more...Collapse )

В итальянском языке нет «совести»

Оригинал взят у mamlas в В итальянском языке нет «совести»

50 фактов об Италии

Все, что вам нужно знать об итальянских традициях, привычках и пристрастиях, а также об их кофе, языке и укладе жизни. ©


Другие страны и города глазами россиян

1. Итальянцы действительно предпочитают блондинок. Правда, они это понятие трактуют расширительно: любая девушка мастью чуть светлее воронова крыла имеет шанс сделаться объектом атаки, и чем южнее, тем вероятность больше. Еще итальянцы любят высоких (средиземноморские девушки низкорослы). А вот максима насчет пути к сердцу через желудок на Апеннинах не действует: уважающий себя итальянец свято верит, что к плите безопасно подпускать ровно одну женщину — собственную мать.

2. Между прочим, блондинки (и блондины!) в Италии — явление не столь уж редкое: норманнские завоеватели наследили не только на побережьях (где понастроили кучу замков), но и в генофонде. Особенно эффектно выглядят потомки викингов на Сицилии.

3. Люди непьющие в Италии встречаются, хоть и редко (резонов не пить в принципе почти нет: бутылка, опустошенная за ужином, еще никому не помешала сесть за руль и проделать сколько-то десятков километров в тумане или по серпантину). Люди, не пьющие кофе, среди итальянцев не водятся вообще. Жертвы медицинских ограничений, чтобы не чувствовать себя изгоями, начинают день с капучино без кофеина. Потребовать к завтраку чай может только турист; капучино после обеда тоже пьют только понаехавшие.

Читать и удивляться дальше...Collapse )
Tags:

Что ждет Калининградскую область после санкций?

Оригинал взят у nevar в Что ждет Калининградскую область после санкций?

Пока Олег freedom ходил вчера по магазинам и позже писал пост о прилавках Калининграда, я тоже не сидел на попе ровно. Вот мой взгляд на прилавки и как дальше жить)

_NVV8432
Read more...Collapse )